Nic nie dorównuje zapachowi świeżo mielonej kawy. Jednak nawet najlepsze ziarna stracą swój aromat i smak, jeśli nie będą przechowywane prawidłowo. Wielu miłośników kawy popełnia podstawowe błędy – trzymając kawę w lodówce, w otwartej torebce czy w pobliżu źródeł ciepła. W tym artykule podpowiadamy, jak przechowywać kawę, żeby jak najdłużej zachowała swój aromat i świeżość.
Dlaczego przechowywanie kawy ma znaczenie?
Kawa to produkt wrażliwy na:
- powietrze – utlenianie powoduje, że traci aromat,
- wilgoć – kawa chłonie zapachy i szybko się psuje,
- światło – przyspiesza proces starzenia się ziaren,
- temperaturę – zbyt wysoka lub zmienna skraca świeżość kawy.
Właśnie dlatego tak ważne jest odpowiednie przechowywanie kawy w domu.
Najlepsze sposoby przechowywania kawy
- Przechowuj kawę w szczelnym opakowaniu
Po otwarciu paczki przesyp kawę do hermetycznego pojemnika z grubego szkła, ceramiki lub stali nierdzewnej. Dzięki temu odetniesz dostęp powietrza. - Unikaj lodówki i zamrażarki
Wbrew powszechnym opiniom, kawa w lodówce szybko traci aromat, ponieważ chłonie zapachy innych produktów. Zamrażarka również nie jest idealnym rozwiązaniem – nadaje się jedynie do długiego przechowywania nieotwartych paczek kawy. - Trzymaj kawę w ciemnym miejscu
Najlepsze będzie suche i zacienione miejsce, np. szafka kuchenna z dala od piekarnika i kuchenki. - Miel kawę tuż przed zaparzeniem
Najwięcej aromatu ulatnia się zaraz po zmieleniu ziaren. Dlatego warto kupować kawę w ziarnach i mielić ją bezpośrednio przed parzeniem. - Kupuj kawę w mniejszych ilościach
Świeżość to klucz. Lepiej kupić kawę częściej, w mniejszej ilości, niż przechowywać duże zapasy przez wiele miesięcy.
Najczęstsze błędy w przechowywaniu kawy
- Trzymanie kawy w otwartej torebce.
- Wystawianie pojemnika na blat kuchenny w pełnym słońcu.
- Przechowywanie kawy obok przypraw, które łatwo oddają swój aromat.
Podsumowanie
Aby kawa zachowała swój wyjątkowy smak i aromat:
- trzymaj ją w szczelnym pojemniku,
- w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu,
- miel ziarna tuż przed parzeniem.
W sklepie zyrafka.eu znajdziesz świeżo palone kawy premium, które dzięki odpowiedniemu przechowywaniu będą cieszyć Cię aromatem każdego dnia.
Zapraszamy na zakupy www.zyrafka.eu, do zamówienia wpisz KOD RABATOWY: „777” i otrzymaj 5% rabatu na całe zamówienie.
