Włosi są mistrzami w celebrowaniu kawy. Choć espresso podawane w małej filiżance trwa zaledwie kilka łyków, towarzyszy mu wyjątkowy rytuał. W wielu włoskich kawiarniach obok kawy dostaniemy małą szklaneczkę wody. Ale dlaczego Włosi piją wodę przed filiżanką espresso, a nie po niej?
Woda jako przygotowanie do espresso
Włosi wierzą, że espresso trzeba poczuć w pełni – jego aromat, smak i intensywność. Jednak język i podniebienie często noszą ślady wcześniejszych posiłków, napojów czy papierosów. Wypicie kilku łyków wody oczyszcza kubki smakowe, dzięki czemu kawa smakuje dokładnie tak, jak powinna.
To właśnie dlatego we włoskich kawiarniach kelnerzy często podają do espresso wodę mineralną w małej szklance.
Woda przed, a nie po kawie
W Polsce czy w innych krajach często zdarza się, że wodę pije się po kawie, by złagodzić jej intensywny smak. Jednak we Włoszech to błąd – prawdziwi koneserzy espresso podkreślają, że:
- Woda przed espresso – oczyszcza podniebienie, pozwalając w pełni docenić smak kawy.
- Woda po espresso – „zmywa” smak i aromat kawy, odbierając jej to, co najcenniejsze.
Rytuał włoskiego espresso
We Włoszech espresso to nie tylko napój, ale część kultury:
- espresso trwa chwilę – Włosi piją kawę szybko, przy barze, zamiast długo siedzieć przy stole,
- towarzyszy codzienności – rano, po obiedzie, a nawet wieczorem,
- to moment dla siebie – krótki, ale intensywny rytuał, który warto celebrować.
Woda obok espresso to część tego rytuału – drobny, ale istotny element włoskiej tradycji kawowej.
Jak pić espresso z wodą – praktyczne wskazówki
- Zamawiając espresso w kawiarni, najpierw sięgnij po szklankę wody.
- Wypij kilka małych łyków, by odświeżyć usta.
- Dopiero wtedy skosztuj espresso – powoli, małymi łykami.
- Unikaj popijania kawy wodą – pozwól, aby smak espresso pozostał na języku.
Podsumowanie
Włosi piją wodę przed espresso, aby oczyścić podniebienie i lepiej docenić intensywny smak kawy. To prosty rytuał, który możesz wprowadzić także w swoim domu. Wystarczy przygotować filiżankę espresso ze świeżo mielonych ziaren i małą szklankę wody – a poczujesz różnicę.
Zapraszamy na zakupy www.zyrafka.eu, do zamówienia wpisz KOD RABATOWY: „777” i otrzymaj 5% rabatu na całe zamówienie.
